设为首页 加入收藏

TOP

长街宴的渊源
2016-10-19 23:39:54 来源:网络 作者:admin 【 】 浏览:385次 评论:0

扫描二维码关注红河人微信公众号

  哈尼人爱住山腰靠山顶的地方,也不知道符不符合黄金分割率,要是将(刚刚)好够得上,那又可以吹上一把散牛的。不过,的确有些防御心理在里面,寨子上面的树林,那是“问渠那得清如许,自有源头活水来”的水源地,寨子以下是随山就势的梯田,从寨子里看去,有个大小动静,一目了然。所以,有客长枪大炮(相机和镜头)自远方来,不必消息树,寨子上下早就知道了,小娃娃最沉不住气,早就在寨子口抬望眼仰天长叹着了。

  沉得住气的,还是寨老,所谓从容不迫,寨老是也。哈尼十月年(扎特特,11月23),时候差不多些,寨老差人开始在寨头安上第一张桌子,寨尾安上第二张桌子,稍后,各家各户陆续安各家客户的桌子,顺寨子主干道一字甩扭开来,首尾相接。寨老吸着烟筒,闲踱着方步,咳着清澈的嗽,京剧老生一样有派头。寨老入了座,长街宴有了龙头,龙尾嘛,赛老夫人那里。

  酒菜各家人上各家的桌子。菜即便相同,味道不同,每桌一主三客。宴上的信息传递,有点像军队传囗令的方式,始于龙头,终于龙尾,反馈也然。又像球场看台的人浪,一波一动,此落彼起。信息嘛,就是歌声,酒歌。高天流云,险山梯田,天房街厅,所谓天地人同乐共欢,长街宴就是了。

  友请提示:

  1.哈尼族十月年即哈尼年,有“东腊干通”、“扎特特”、“富士”等不同称谓。一般在农家历十月间过,所以,外人叫“十月年”,是哈尼族辞旧迎新的大年。

  2.哀牢山区靠南段,长街宴彝族寨子过大节也摆。

  3.长街宴上,来了就是客,在一桌子吃可以,换桌子吃,吃成自助形式,也是可以的。

  4.鸡是放养土鸡,鱼是田鱼,不好放塌(错过)。山茅野菜,多得个一塌糊涂,随便说几个:甜菜、树头菜、羊奶菜、灰条菜、蕨菜、水芹菜、苦麻细……

  5.“头刀菜”是白旺,是用生猪血、羊血、狗血加多种辛香料制作的拌生,敢吃的放心吃,不敢吃的尝一尝,清凉解毒。

  6.酒是米酒,度数不高,下口好。这酒欺生,喝酒的,宜当注意,小心见风倒。

  7.哈尼人不强行劝酒,喝多喝少,主随客便,可自行料理。

  8.哈尼人忌讳进寨子时披着衣服,用火塘上的三脚架烘湿鞋。

13
您看到此篇文章时的感受是:
Tags: 责任编辑:admin
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部
分享到QQ空间
分享到: 
上一篇哈尼山乡“姑娘节” 下一篇一碗蘸水 别无所求

广※※告

广告

评论

帐  号: 密码: (新用户注册)
验 证 码:
表  情:
内  容:

相关栏目

最新文章

图片主题

热门文章

推荐文章

相关文章

**广**告**

 
本网站提供红河本地资讯,行政区划,旅游景点,风景名胜,名优特产,地方风味小吃,本地方言解释等信息。
声明:1.本站部分文章转自网络,版权和解释权归原作者所有。本站转载的目的在于转达更多信息和扩展信息流通渠道,并不代表本网拥护其概念和对其真实性负责。
2.本站文章欢迎转载分享,但请注明“转自红河人