设为首页 加入收藏

美食广场

蒸一碗松香米饭的三点窍门
原料:大米500克,陈醋一勺,水适量做法:1.取500克大米放入高压锅内,加入清水冲洗。2.用手轻轻的将大米搅拌几下,将淘米水倒掉。米里含有维生素和无机盐,这两样东西特别容易溶于水,所以淘米次数不要过多,一..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:693      评论:0            查阅全文...
拌出一碟Q弹凉面记住四窍门
菜谱做出好吃鸡丝凉面的四个小窍门:一.面条要煮的刚刚没有硬芯而稍稍硬一些,太过软烂吃起来的口感会不筋道,也容易坨在一起二.面条煮熟后要先降温,挥发水分后再加油拌合,这样面条不会有过多的水分,吃起来口..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:666      评论:0            查阅全文...
纯真粤式云吞不可缺六关键
菜谱一碗地道的广味鲜虾云吞有以下几个要点:1、云吞汤提鲜的关键是加入了大地鱼末,传统的云吞汤是加入了烧过的大地鱼干煮成的,加入大地鱼末最大体现了广味云吞汤的鲜味。2、虾仁之所以会爽脆鲜甜,少不了搓虾..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:527      评论:0            查阅全文...
让木耳拌出脆滑感的两窍门
菜谱 凉拌菜注重的一是调味料的配搭,二是凉拌菜的口感。凉拌黑木耳,吃的就是它的脆爽。想要做出脆爽的木耳,必须掌握下面两窍门:  焯水后浸泡在冰水中,让木耳口感更脆爽。  放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:984      评论:0            查阅全文...
做一条完整烤鱼的七点诀窍
平底锅无油烤鱼不破皮的七个要点1.控水风干:平锅不如烤箱温度高,所以草鱼要提前4个小时宰杀,将鱼皮水分晾干,鱼皮才不容易破。2.一字花刀:鱼身要每隔1厘米打上一字花刀,鱼皮入锅后,收缩才自如,反而鱼皮不..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:11186      评论:0            查阅全文...
两调料让老肉越炒越滑关键
切牛肉小技巧:“横切牛肉,顺切鸡”,由于牛肉含结缔组织较多,因此只有横切才能切断其肌纤维及结缔组织,吃时不会感觉嚼不烂。横切也就是刀与牛肉的纤维组织呈90度,图中红箭头代表,牛肉纤维组织的..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:1092      评论:0            查阅全文...
做完美肉松谨记关键六诀窍
做肉松要注意下面几点:1、肉要尽量选新鲜的猪腿肉,纤维粗长2、煮肉要煮烂,煮的时候不要加酱油,一加酱油最后的成品颜色就会太深,不是金黄色了。此时也不要加盐,因为过早加盐肉会炖不烂。3、肉要撕得细一点,..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:632      评论:0            查阅全文...
让紫甘蓝变更加脆嫩的方法
美食SPOS原料:紫甘蓝150克、熟芝麻少许调料:盐、香醋、糖适量做法:1、紫甘蓝切细丝;2、加盐拌匀;3、用手揉搓之后,腌制10分钟;4、挤去杀出的水分;5、添加香醋和糖;6、添加一点点香油拌匀;7、吃时撒上熟..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:552      评论:0            查阅全文...
做凉爽炎夏苹果排骨七要点
菜谱原料:排骨500克,苹果1个调料:番茄酱50克,香叶1片,八角1个,桂皮1块,葱段﹑姜片﹑花椒﹑酱油﹑醋﹑盐各适量做法:1.排骨用清水反复冲洗,洗净表面的油和血水。2.用水果的甜味代替白糖。将苹果洗净,去..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:569      评论:0            查阅全文...
零瑕疵番茄爆蛋的六大要诀
食谱菜谱原料:大番茄小番茄鸡蛋调料:食用油白糖盐料酒生姜香葱做法:1.把大番茄放入容器里;2.倒入开水浸泡2分钟,让番茄在热水里翻滚一会;3.这样可以轻松去掉番茄的外皮;4.把番茄切成细丁;5.热锅冷油后放入..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:459      评论:0            查阅全文...
透味卤牛肉最关键的五要点
菜谱原料:牛腱肉、葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、盐、白酒等做法:1、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈,没有血渗出为止2、找一块纱布,将八角、桂皮、香叶、花椒等..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:472      评论:0            查阅全文...
做正宗台版三杯鸡三个关键
材料:鸡腿0.6kg或0.8kg左右,或者一只整鸡,红甜椒1个,蒜1头,姜片6片,九层塔叶子15到30片左右调味料:香油1杯,生抽1杯,台湾米酒一杯台湾三杯鸡具体做法:1.我买的切好的小鸡腿,如果是整只鸡剁成均匀的块儿状即可..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:508      评论:0            查阅全文...
红烧肉粉不结团的唯一诀窍
红烧肉粉(只需一个步骤让粉皮不粘不坨)原料:五花肉、葱姜、八角、绿豆粉皮、白酒、老抽、盐、冰糖等做法:1、五花肉切块,放清水里清洗干净备用,粉皮放入凉水中浸泡至软2、铁锅里放一点点油,很少的油即可,..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:591      评论:0            查阅全文...
做出香嫩肉串两大必备关键
吃多少也不会上火的老北京烤肉串秘籍大公开:两个关键、五大法宝:第一个关键点:挑选什么样的肉来做烤串尽量选吃起来口感嫩滑的部位,一块瘦肉搭配着一小块肥肉穿插着穿串,这样烤出来的口感不柴不腻,嫩滑鲜香..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:409      评论:0            查阅全文...
如何炮煮鸭肉不出油的秘诀
美食SPOS原料:鸭腿3只、笋200g、啤酒一罐、老抽1.5汤匙、生抽3汤匙、糖0.5汤匙、盐少许、葱末少许、蒜末少许、姜片少许做法:1、笋去皮洗净切滚刀块,放在水中焯约2分钟后捞出备用;2、鸭腿剁成小块,锅内放少许..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:577      评论:0            查阅全文...
煮碧嫩绿豆沙的五大诀窍
食谱菜谱原料:绿豆200克,纯净水适量(绿豆与纯净水的体积比为1:10)做法:1.绿豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡1~2小时,浸泡段时间,煮的时候可以节约时间。2.锅中加入纯净水,大火煮开。纯净水与绿豆的体..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:555      评论:0            查阅全文...
咖喱焖虾透味的三大诀窍
食谱菜谱原料:鲜虾、胡萝卜、土豆、洋葱、盐、白酒、胡椒粉、咖喱膏、酸奶等做法:1、鲜虾清洗干净,剪去虾须、挑去虾线,加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时2、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块,锅里放一大勺油,..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:590      评论:0            查阅全文...
如何将包菜撕出最惹人口味
菜谱 包菜在我国各地的叫法不同,也称圆白菜、卷心菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜,莲花白等。包菜在古代就被认为是一味良药,中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效,而现代营养学指出这..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:482      评论:0            查阅全文...
六大重要点蒸出一锅嫩包来
美食SPOS蒸好一屉白胖可人大包子的几点关键1、自发粉用温水提前和面,用保鲜膜包好,一点要有10-20分钟醒面的时间2、茴香馅包出的馅比较容易干,这时候拌肉馅的时候,加入泡好的花椒水不仅能提鲜,而且加入花椒水..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:571      评论:0            查阅全文...
做出薄香蛋饼的六大关键点
菜谱原料:土豆、鸡蛋、盐、胡萝卜、孜然粉、白胡椒粉、香肠准备工作:1、土豆切片。2、香肠切片。3、胡萝卜切片。4、鸡蛋打散。做法:1、平底锅烧热,倒入少许油,将土豆片,香肠片,胡萝卜片放入锅内。2、煎好..
录入者:admin       发表于:2012-08-03       点击:564      评论:0            查阅全文...

相关栏目

热门文章

推荐文章

相关链接

起点最低的创业方式--捷易通
安卓4.0 3G 智能手机仅售¥699
联想P700正品安卓4.0智能系统
苹果 iPhone 4S 16G 手机 智能 0元购机
ipad3 iphone4手机充电宝移动电源
正品行货音乐触屏滑盖手机 双卡双待准智能男女新款

广 告

 
本网站提供红河本地资讯,行政区划,旅游景点,风景名胜,名优特产,地方风味小吃,本地方言解释等信息。
声明:1.本站部分文章转自网络,版权和解释权归原作者所有。本站转载的目的在于转达更多信息和扩展信息流通渠道,并不代表本网拥护其概念和对其真实性负责。
2.本站文章欢迎转载分享,但请注明“转自红河人