设为首页 加入收藏

风味小吃

石屏杨梅
  石屏县于1985年开始种植大杨梅,经过多年的试种和探索,于1993年通过省、州有关专家鉴定,得到了品质佳、口感好、果肉多、核小、色泽艳丽、酸甜适中的好.. (2016-10-19)
东山火腿
  东山火腿因产地在老东山而得名,泸西县三塘乡、向阳乡地处高山寒山区,气侯冷凉,俗称老东山,当地群众常年烧柴,适宜腌制火腿。  每年的隆冬时节特别.. (2016-10-19)
骨头参
  骨头参是泸西汉族及一些少数民族喜欢腌制的一种风味食品。  春节前夕宰年猪后,把猪排骨剔下,先用斧头砍小并剁碎,(或用硅舂茸,但一般不用机器粉,因.. (2016-10-19)
粉蒸排骨
  粉蒸排骨是泸西食用猪排骨的一种传统吃法,也是大小宴席上的一道菜。  做法:先把新鲜的猪排骨洗净并砍成小块,放入捣成碎状的泡米面(或直接用蒸肉粉亦.. (2016-10-19)
甜肉
    甜肉是泸西县独具风味的名菜之一,一般大小宴席都不可少,尤其是农村办的宴席更是如此。甜肉以鲜猪肉,红糖,枣为主料。但选料颇有讲究:猪肉必须选.. (2016-10-19)
汤锅系列
  泸西的汤锅主要有羊肉汤锅、牛肉汤锅、狗肉汤锅等。泸西汤锅因选料、制作独特而味道鲜美,名扬四方,尤以羊肉汤锅最为有名。在秋冬时节,肉质最为鲜美,.. (2016-10-19)
泸西荞系列
        泸西盛产荞,尤以县内的三塘、向阳两个山区乡(俗称东山梁子)最多。  荞是山区不施化肥和农药的绿色食品,分苦荞和甜荞两种,泸西人最青睐.. (2016-10-19)
傣味香茅草烤鱼
    金平傣味香茅草烤鱼味鲜嫩、清香、淡甜。  实习编辑:张馨予分享到: (2016-10-19)
苗族干板菜
  干板菜是用金平盛产的芥菜去黄叶洗净在清水锅中捞熟后装在有酸汤的坛中,数日即可取出晒干,制成成干板菜。煮汤味道带酸而回甜。清明前后,几乎家家以干.. (2016-10-19)
水煮黄鳝
  水煮黄鳝是金平哈尼族的看家菜,味鲜美至醇,自成一绝。  实习编辑:张馨予分享到: (2016-10-19)
老猪脚
        在广袤神秘的屏边县,这里的美食与美景齐名,以生态美味为名。其中著名的“老猪脚”更是让屏边人和游客回味无穷  它的制作、存放时间越久.. (2016-10-19)
炒米豆腐
  米豆腐不是一般的豆腐,由煮熟的米酱冷却凝固而成。炒米豆腐香辣、白嫩、爽口,炒米豆腐之所以味道独特,全凭煎炒的功夫和配制的佐料。  实习编辑:张.. (2016-10-19)
凉勺粉
  凉勺粉以红薯粉制成,比粉丝略粗,却比粉条纤细得多,不需要再加工,佐以一些配料即可单独食用,入口爽滑细嫩,也有消暑解渴的作用。  实习编辑:张馨.. (2016-10-19)
沙筱(红薯)
      传说清朝乾隆皇帝食后赞日:真云南参也。  沙筱有蒸煮炸等多种吃法,无论怎么做都清香酣甜。  实习编辑:张馨予分享到: (2016-10-19)
脆黄瓜
      建水脆黄瓜以特有的方法腌制,瓜形完整,质地脆嫩,肉质厚,无籽,有开胃、消食、调味的作用。  实习编辑:张馨予分享到: (2016-10-19)
脐橙
      建水脐橙因受光照、土壤、湿度、积温等多方面因素的影响,建水的脐橙成熟早,且皮薄甘甜,属于优等果。  实习编辑:张馨予分享到: (2016-10-19)
羊奶菜
      羊奶菜是哀牢山脉常见的一种野菜,经过加工制作成了建水所特有的酱菜,味道略酸微甜,异香扑鼻,引人口馋,能增进食欲。用羊奶菜做出来的扣肉更.. (2016-10-19)
燕窝稀饭
        燕窝稀饭选用燕子洞名贵特产大白腰雨燕燕窝,配以精良的香糯米、桂元肉、皂角米、银耳、东瓜糖、玫瑰糖、花生、芝麻等熬煮而成。粘度高,口.. (2016-10-19)
燕窝
        建水燕窝产于风景胜地燕子洞,为传统的滋补养颜食品。为大白腰雨燕吐出筑巢的胶状物凝结而成,经精细提取,洗净、加工保存,片厚质柔,清纯.. (2016-10-19)
曲江烤鸭
        建水曲江烤鸭是用当地特质的土炉子烤制,曲江烤鸭不用火苗烤,要等柴火烧完,没了火烟,才把鸭子挂进炉内,用炭火和烧红了的炉壁烤,这样烤.. (2016-10-19)

相关栏目

热门文章

推荐文章

相关链接

起点最低的创业方式--捷易通
安卓4.0 3G 智能手机仅售¥699
联想P700正品安卓4.0智能系统
苹果 iPhone 4S 16G 手机 智能 0元购机
ipad3 iphone4手机充电宝移动电源
正品行货音乐触屏滑盖手机 双卡双待准智能男女新款

广 告

 
本网站提供红河本地资讯,行政区划,旅游景点,风景名胜,名优特产,地方风味小吃,本地方言解释等信息。
声明:1.本站部分文章转自网络,版权和解释权归原作者所有。本站转载的目的在于转达更多信息和扩展信息流通渠道,并不代表本网拥护其概念和对其真实性负责。
2.本站文章欢迎转载分享,但请注明“转自红河人