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风味小吃

“龙船”茄子
      在蔓耗镇的挖弟小吃,有一道别有风味的茄子————“龙船”。在去芯、蒸熟、去皮的茄子上,铺上厚厚一层用豆瓣酱和糟辣椒混合而成的特制酱,再.. (2016-10-19)
酿白菜
      酿白菜作为蔓耗镇的一道传统美食,酿白菜以其清新美味的口感,深得世世代代蔓耗人民的欢心。  脊肉中掺入一点肥肉,再加入胡椒、蛋清、盐、味.. (2016-10-19)
火锅鱼
    在锡城镇新寨桥头有一家酸萝卜乌江鱼庄,店面乍一看不起眼,却每天生意火爆。酸且爽口的乌江鱼火锅,让许多“酒香不怕巷子深”的食客慕名而来。  .. (2016-10-19)
油炸肉
  盛泉小吃的油炸肉就是其中的一个代表。盛泉小吃的油炸肉用农村最传统的腌制方法,加入自家研制的独特配料制作而成。  油炸肉肥瘦均匀,加入糊辣椒炸过.. (2016-10-19)
铜炊锅
  从古至今,铜制炊具一直都在使用。锅盖形似帽子,圆圆的翘边,中间有个锥形圆筒。中间圆筒内放置燃烧的木炭,锅中的美食在高温的作用下,不仅熟得快,更.. (2016-10-19)
八 仙 林 餐 厅
一、“八仙林餐厅”店名的来历八仙林餐厅的店名起源于1992年,当时店主一家生活在原滴水乡政府所在地零开,过着清贫的生活。随着孩子的出世,家庭困难越来越.. (2016-10-19)
彩姑寨餐厅
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花米饭
分享到: (2016-10-19)
屏边美食--紫山药菜品
分享到: (2016-10-19)
屏边壮家油炸粽
原  料:西红柿、白糖、香油、食用油。 特  色:入口软糯,香鲜嫩脆。 操  作:坐锅点火放油(油要煎泡苗家粽),油热将苗家粽逐一放入锅中煎炸至熟即可.. (2016-10-19)
屏边苗家狗肉烫锅
原  料:用禾草燎焦的狗肉,猪油,生姜,大蒜,小米辣,盐。特  色:韧中得香,滋味与众不同,大有劲头,别有风味。操  作:1.将狗肉刮洗干净,剔去大骨.. (2016-10-19)
苗家特色凉鸡
原  料:童子土鸡一只,花椒,辣椒,葱,盐,味精,姜,蒜。 特  色:滋味鲜美,麻辣可口。 操  作:1.将土鸡杀死去内脏洗净备用;2.用苗族秘制的调料煮.. (2016-10-19)
凉拌草果芽
原  料:草果芽若干,花椒,辣椒,葱,盐,味精,香菜,姜,蒜,酱油。特  色:清凉去热,麻辣可口。操  作:将草果芽、香菜洗净分别切丝和成段放入盆中.. (2016-10-19)
壮族花米饭
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玉米饭与荞饭
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城子第一家
“城子第一家”酒楼依然完整保留着彝族人民传统的待客仪式,在古色古香的土掌房内,松针铺地,简易的竹制酒桌和草垫,阿虎妹漂亮的彝族服饰,再添几杯彝家.. (2016-10-19)
高原至尊餐厅
高原至尊餐厅位于泸西县江头村,于200开业至今。隶属于融盛水产养殖有限公司。餐厅属于花园式餐厅,拥有8间包厢,其中大包厢包含两张桌子能同时容纳24人用餐.. (2016-10-19)
康宝元凉鸡米线
康宝元是泸西最有名的凉品,因这种独特的口味是由康宝元所创,所以泸西人就用他的名字来命名这种凉品饮食,主要有凉米线、凉煎粉、凉面条,味道酸中微甜。.. (2016-10-19)
龙园酒楼
为丰富泸西县文化旅游产品结构,促进文化旅游业又好又快发展,根据州旅游局文件精神要求,泸西县积极开展特色旅游餐饮名店的评审命名工作,经过反复筛选,对.. (2016-10-19)
泸西老砍刀
“老砍刀”卖得是小锅单煮,当街的炉灶甚为庞大,红红的炭火把铜锅烧得呼啦啦作响,用的铜锅和碗也比一般店铺的更大一号,从外面看过去,整个米线铺则显得.. (2016-10-19)

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